中女

我其實是不怎麼怕老的 － 當你三十多歲還常被人誤以為是二十出頭的時候，老，真的彷似是很遙遠的事。可是直到最近看看自己的照片，omg，化妝前化妝後，雖然落差還不是很大，但分別總是有的。這讓我想起自己十年前跟我媽說過的一句話... "xx 已經到了有必要化妝的地步了！“ 有趣的是對上一次我媽幫我化妝時也記得我說過的這一句開始對我適用的話。

外表上的改變可以靠化妝彌補，但體質上呢？ 剛看到一篇報道說一般人都覺得自己三十五歲後身體開始走下坡。三十五不過是幾年以後的事，到現在我人生最精彩的部份還沒有開始，這麼快就走下坡？？？

為了保持身體健康，我會嘗試做一定的運動。為了保持年青精神的外表，我會嘗試早點起床化妝。但我知道，無論我看起來多年青身體多健康，當我身邊只不過二十多歲的人就在慨嘆自己青春不再的時候，我心裡還是會戚戚然的。因為我心中明白自己到底是一個不折不扣的中女。

牛肉艇仔粥

一個很地道很香港的粥品。一般只會在外頭才吃到，但我大舅父則曾經一度風雨不改的每星期為我們煮這一道粥。

做法我並不曉得，只記得媽媽提過舅父說粥底要煲得靚秘訣是洗米時不用過水太多次。此外還要加腐竹一起煲，這樣粥才會綿。

吃過的人都知這粥的材料包括魷魚、豬雜、豬皮和牛肉碎等。此中之碎牛肉是要先醃好再混合炸過的米粉條，放進碗內後才用滾熱辣的粥將之灼熟。炸粉的製作過程看似簡單但其實一點也不容易。話說當年我們移民之後一直也找不到賣牛肉艇仔的店子，爸爸就學舅父的方法去做卻弄得一糰糟。先是油火溫度控制不好把米粉都炸噥了，後是炸粉成功卻把它們儲存太久而變得油益。好在後來開了間黃三記才不用自家煮粥。

記得在舅父家吃這粥多是在星期六下午。那時候爸爸總會帶我到華富村舅父家去，他跟外婆等人打麻雀，我則因為大人要睇馬無電視看而獨自發悶。最高興的時刻就是吃這碗粥了。

可惜大舅父已不在，相信他的仔女也未有學會做這粥。這家傳牛肉艇仔粥恐怕已成絕响了。

壓力

我敢說，做了三十年人， 除出讀書以外，我從來未有過什麼生活壓力。但現在為了可能會回流香港的問題，壓力滋生。回流本來並不是什麼問題，我也不擔心找不到工作，只是每當想到住屋這個課題就頭痛得很。

香港的居住環境一向擠迫。以前住遠點、偏離市區一點就會有比較寬敞的空間和價錢合理的選擇。但在新界樓都賣七八千蚊一尺、發水樓泛濫的今天，遠＝平／寬敞已經不適用。當然如過你不介意進駐如坪州的離島，還是會有以一百萬買七百尺的可能。

當像我這等所謂中產階級都要為買樓頭痕時，真不敢想像一般香港人怎麼過。也難怪底下階層的仇富和一般人認為的不思進取 － 在香港要脫貧買樓對他們來說根本是天方夜談。

人不安居就難樂業。當基本住屋需要都搞不定時，更不用想什麼修身、齊家、治國、平天下了。

謝謝

很想告訴你，在剛認識你的時候我就知道你是我一直要找的人。從那天開始我就期待着這份禮物。



今天你讓我夢想成真。

謝謝你！

回鄉

還有幾天就回香港了。心情興奮。

已經有一個很長的shop list - 買0野從來都是我的強項！電腦，相機... 數之不盡。

最開心的是能跟爸媽一起見見親戚朋友。開心開心！

當然能夠離開百慕達透透氣才是終極重點所在！

香港，下星期見！

豉油雞

這道菜是從母親身上學的，而母親則由她姐姐即我姨母相授。

豉油雞的做法並不複雜，材料就只有生抽老抽片糖一點水與一隻雞。做法是先把醬油片糖等下鍋煮熱，滾後就將雞放進去煮。因為豉油汁是不能多到蓋過全隻雞，因此要一邊用鍋鏟把豉油澆到雞身上。反複的煮大概半小時就可以了。

和很多家常菜一樣，這道菜的做法簡單但費時。吃的是家人做菜的心機。小時候的我最喜歡站在媽媽身邊看她煮這菜。大了一點還嚷着要幫忙。看着雞皮表面續漸上色，很有成功感呢！

還記姨母病重旳時候，年紀老邁的外婆還要親自為她做一隻雞，算是母親為女兒的最後一點心意。雖然不知道她做的是否一碟豉油雞，但每當想起那情景都教我惻然。

下次見到外婆一定要問她是否曾教過姨母做鼓油雞，而她又從誰處學的呢？想必又會帶來更多的故事。

mixed feelings

mixed feelings - 兩極情緒同時出現的一種狀況。前幾天就發生在我身上。

一個好消息一個壞消息同時出現，讓我的思緒混亂了半天。

可惜的是，好消息只令我開心了一天，壞消息就不知何時才能了結。有太多不明朗因素纏撓着這兩則訊息，而一切都不在我的掌握之內。可以做的就只有等。一如以往的等。

原本以為 i'm seeing the end of the tunnel, 原來不是這樣簡單。